Miriam Martí es la nutricionista de Colisée España. Graduada en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, es especialista en nutrición clínica y disfagia. En su día a día, garantiza la seguridad alimentaria en la restauración de los centros, liderando protocolos enfocados en la prevención de la desnutrición, la adaptación de texturas y el diseño de menús que priorizan el bienestar y las preferencias de los residentes.
En las residencias de mayores, la alimentación ya no es solo una cuestión de calorías, proteínas o cumplimiento de pautas nutricionales a la hora de...
A medida que envejecemos, nuestras necesidades nutricionales cambian, y es fundamental mantener unos buenos hábitos para conservar la salud y la autonomía. Una manera original...
